• info@tehranacid.com

به کیمیا تهران اسید خوش آمدید !

totfarangib.jpg

1

گالری  کیمیا تهران اسید
گالری  کیمیا تهران اسید
گالری کیمیا تهران اسید
گالری کیمیا تهران اسید

اسید سیتریک در صنایع

کاربرد اسید سیتریک در نوشابه سازی و نوشیدنی ها مختلف

ايجاد طعم ترش و مطبوع

براي بازدارندگي فعاليت ميكروبي


اسید سیتریک در صنایع

کاربرد اسید سیتریک در نوشابه سازی و نوشیدنی ها مختلف

ايجاد طعم ترش و مطبوع

براي بازدارندگي فعاليت ميكروبي

تنظيم اسيديته

کاربرد اسید سیتریک در ژله ها، مارمالاد و مرباها

ایجاد طعم ميوه‌اي و تنظيم PH

کاربرد اسید سیتریک در روغن ها و مارگارین

تنظيمpH

به عنوان Chelating agent ايجاد كمپلكس نمك شلات یا چلات كردن نیکل و فلزات باقی مانده از فرایند هیدروژناسیون

افزایش ماندگاری روغن به دلیل کاهش اکسیداسیون و خاصیت آنتی اکسیدانی در روغن

در ترکیب با آنتی اکسیدان ها خاصیت سینرژیستی دارد و می تواند با آنتی اکسیدان ها ترکیب شود

کاربرد اسید سیتریک در غذاها و میوه های منجمد

از کاهش رنگ و عطر فراورده های غذایی جلوگیری می کند

کاربرد اسید سیتریک در کنسروها

جلوگيری از رشد ميكروب‌ها از طریق كاهش pH

کاربرد اسید سیتریک در سوسیس، کالباس و گوشت های فرایند شده

بالا بردن Shelf life محصول

کاربرد اسید سیتریک در پاستیل، تافی،آب نباتها و شیرینی جات

ایجاد طعم لیمویی به دلیل آنکه اسید سیتریک اسید آلی پرتقال و لیمو می باشد

جلوگیری از کریستالیزاسیون نامطلوب ساکاروز در محصول

شفافیت لیکور به دلیل ایجاد قند اینورت در شیرینی جات

کاربرد اسید سیتریکدر محصولات لبنی

سیترات سدیم به عنوان نمک اسید سیتریک خاصیت امولسیفایری و نگهدارنده در پنیر و محصولات لبنی دارد.


کلمات کلیدی

اسید سیتریک-تاریخچه اسید سیتریک -کاربرد و موارد مصرف اسید سیتریک-اسید سیتریک در صنایع-جوهر لیمو-تولید اسید سیتریک