اسید سیتریک خوراکی و آزمایشگاهی
اسید سیتریک در دسته بندی اسیدهای آلی قرار دارد و در گرید خوراکی - آزمایشگاهی تولید می شود. در واقع اسید سیتریک یک ماده نگهدارنده بوده که جهت حفظ و تثبیت مواد غذایی در مقابل انواع ویروس و باکتری استفاده می شود.
با افزایش اسیدیته و کاهش PH شرایط جلوگیری از رشد باکتری و قارچ را بوجود می آورد. در نتیجه باعث افزایش مدت زمان عمر مواد غذایی و یا نوشیدنی می شود. همچنین به حفظ عطر، طعم و PH در یک سطح مناسب موجب جلوگیری از تخریب و فساد محصولات غذایی می شود.
بسیاری از باکتری ها در محیط اسیدی امکان رشد ندارند اسید سیتریک اغلب به مربا، ژله، آب نبات، غذاهای کنسرو شده و حتی فرآورده های گوشتی به عنوان نگهدارنده اضافه می شود. اسیدی بدون بو با طعمی ترش که به عنوان معروف ترین افزودنی در صنایع غذایی ( کنسرو، نوشابه، انواع نوشیدنی، پاستیل، ژله، انواع مربا، آبنبات و... ) به منظور تقویت اسیدیته، طعم و حفظ کیفیت محصول تولید شده مورد استفاده قرار می گیرد.
قیمت خرید و فروش اسید سیتریک
اسید سیتریک خشک و آبدار در بسته بندی های 25 کیلوگرمی ساخت کشور چین در کیمیا تهران اسید عرضه می شود. شما مشتریان گرامی می توانید جهت اطلاع از قیمت خرید و فروش اسید سیتریک با بخش بازرگانی تماس حاصل فرمایید.

اسید سیتریک در کشاورزی
اسید سیتریک جز اسیدهای آلی می باشد که در صنعت کشاورزی مورد استفاده قرار می گیرد. سیتریک با رها سازی عناصر غذایی مورد نیاز گیاه از جمله : فسفر، پتاسیم، آهن، روی، مس و ... افزایش و بهبود رشد گیاهان را به همراه دارد. استفاده از کودهای شیمیایی متعدد به عنوان منبع تغذیه خاک کشاورزی و رشد هر چه بهتر محصولات هزینه های بسیاری به کشاورز تحمیل می کند.
همچنین در پروسه کاشت تا برداشت محصول مجبور به استفاده از انواع کودهای شیمیایی می باشد که معایب زیادی از جمله پر شدن عمق خاک با کودهای شیمیایی که تاثیرات مخربی بر خاک و محصول نهایی دارد، هم اینکه محصول تولید شده به دلیل تاثیر کودهای شیمیایی متعدد از نظر کیفیت غذایی در حد مطلوبی نخواهد بود.
در دسترس بودن اسید سیتریک و همچنین مناسب بودن قیمت آن در مقایسه با کودهای شیمیایی رایج منجر به تمایل کشاورزان به این اسید آلی شده و امروزه جهت تغذیه خاک و رشد هر چه بهتر گیاهان و محصولات کشاورزی از اسید سیتریک در کشاورزی استفاده می کنند.
اسید سیتریک خوراکی چیست ؟
اسید سیتریک خوراکی طبق اعلام نهادهای نظارتی کاملا بدون ضرر بوده و در صنایع غذایی به منظور ایجاد عطر و طعم میوه ای به محصولات تولیدی مانند شیرینی، نوشابه، پاستیل، آبنبات و ... اضافه می شود. اسید سیتریک خوراکی پودری سفید و ترش مزه که بر روی برخی تنقلات به عنوان نمک ترش ریخته می شود.
در ساخت انواع پنیر از جمله پنیر موتزارلا به جهت فراهم آوردن محیط اسیدی که منجر به آسان شدن فرآیند تولید پنیر می شود. گاهی اوقات از مخلوط اسید سیتریک خوراکی با آب برای سالم نگهداشتن تکه های میوه استفاده می شود. سیتریک خوراکی به مقدار بسیار زیادی در تهیه و تولید ویتامین C به عنوان طعم دهنده بکار برده می شود.
اسید سیتریک را از کجا بخریم و تهیه کنیم ؟
محصول اسید سیتریک در کیمیا تهران اسید بصورت ذیل عرضه می شود:
اسید سیتریک خوراکی ( خشک - آبدار ) |
کیسه های 25 کیلوگرمی |
ساخت کشور چین |
اسید سیتریک آزمایشگاهی |
پک یک کیلوگرمی |
ساخت کشور چین |
نمک خشک
اسید سیتریک خشک همانطور که از نام آن مشخص است بصورت پودر سفید رنگ تولید می شود، می توان از این نوع سیتریک در غذاها و تنقلاتی که به چاشنی ترش نیاز دارند مانند: چیپس، تنقلات ترد ترش مزه استفاده کرد.