0 تومان
ویژگی‌های محصول
اسید سیتریک در دسته بندی اسیدهای آلی قرار دارد و در گرید خوراکی - آزمایشگاهی تولید می شود. در واقع اسید سیتریک یک ماده نگهدارنده بوده که جهت حفظ و تثبیت مواد غذایی در مقابل انواع ویروس و باکتری استفاده می شود.
با افزایش اسیدیته و کاهش PH شرایط جلوگیری از رشد باکتری و قارچ را بوجود می آورد. در نتیجه باعث افزایش مدت زمان عمر مواد غذایی و یا نوشیدنی می شود. همچنین به حفظ عطر، طعم و PH در یک سطح مناسب موجب جلوگیری از تخریب و فساد محصولات غذایی می شود.
بسیاری از باکتری ها در محیط اسیدی امکان رشد ندارند اسید سیتریک اغلب به مربا، ژله، آب نبات، غذاهای کنسرو شده و حتی فرآورده های گوشتی به عنوان نگهدارنده اضافه می شود. اسیدی بدون بو با طعمی ترش که به عنوان معروف ترین افزودنی در صنایع غذایی ( کنسرو، نوشابه، انواع نوشیدنی، پاستیل، ژله، انواع مربا، آبنبات و... ) به منظور تقویت اسیدیته، طعم و حفظ کیفیت محصول تولید شده مورد استفاده قرار می گیرد.
اسید سیتریک خشک و آبدار در بسته بندی های 25 کیلوگرمی ساخت کشور چین در کیمیا تهران اسید عرضه می شود. شما مشتریان گرامی می توانید جهت اطلاع از قیمت خرید و فروش اسید سیتریک با بخش بازرگانی تماس حاصل فرمایید.
اسید سیتریک جز اسیدهای آلی می باشد که در صنعت کشاورزی مورد استفاده قرار می گیرد. سیتریک با رها سازی عناصر غذایی مورد نیاز گیاه از جمله : فسفر، پتاسیم، آهن، روی، مس و ... افزایش و بهبود رشد گیاهان را به همراه دارد. استفاده از کودهای شیمیایی متعدد به عنوان منبع تغذیه خاک کشاورزی و رشد هر چه بهتر محصولات هزینه های بسیاری به کشاورز تحمیل می کند.
همچنین در پروسه کاشت تا برداشت محصول مجبور به استفاده از انواع کودهای شیمیایی می باشد که معایب زیادی از جمله پر شدن عمق خاک با کودهای شیمیایی که تاثیرات مخربی بر خاک و محصول نهایی دارد، هم اینکه محصول تولید شده به دلیل تاثیر کودهای شیمیایی متعدد از نظر کیفیت غذایی در حد مطلوبی نخواهد بود.
در دسترس بودن اسید سیتریک و همچنین مناسب بودن قیمت آن در مقایسه با کودهای شیمیایی رایج منجر به تمایل کشاورزان به این اسید آلی شده و امروزه جهت تغذیه خاک و رشد هر چه بهتر گیاهان و محصولات کشاورزی از اسید سیتریک در کشاورزی استفاده می کنند.
اسید سیتریک خوراکی طبق اعلام نهادهای نظارتی کاملا بدون ضرر بوده و در صنایع غذایی به منظور ایجاد عطر و طعم میوه ای به محصولات تولیدی مانند شیرینی، نوشابه، پاستیل، آبنبات و ... اضافه می شود. اسید سیتریک خوراکی پودری سفید و ترش مزه که بر روی برخی تنقلات به عنوان نمک ترش ریخته می شود.
در ساخت انواع پنیر از جمله پنیر موتزارلا به جهت فراهم آوردن محیط اسیدی که منجر به آسان شدن فرآیند تولید پنیر می شود. گاهی اوقات از مخلوط اسید سیتریک خوراکی با آب برای سالم نگهداشتن تکه های میوه استفاده می شود. سیتریک خوراکی به مقدار بسیار زیادی در تهیه و تولید ویتامین C به عنوان طعم دهنده بکار برده می شود.
محصول اسید سیتریک در کیمیا تهران اسید بصورت ذیل عرضه می شود:
| اسید سیتریک خوراکی ( خشک - آبدار ) | کیسه های 25 کیلوگرمی | ساخت کشور چین |
| اسید سیتریک آزمایشگاهی | پک یک کیلوگرمی | ساخت کشور چین |
نمک خشک
اسید سیتریک خشک همانطور که از نام آن مشخص است بصورت پودر سفید رنگ تولید می شود، می توان از این نوع سیتریک در غذاها و تنقلاتی که به چاشنی ترش نیاز دارند مانند: چیپس، تنقلات ترد ترش مزه استفاده کرد.
آنالیز اسید سیتریک آبدار
product : citric Acid Analysis FOOD GRADE BP/ USP/FCC/e330 30 - 0
Molecular Formul : C0H0O7
| Analysis ResuLTS | Quality standards | UNIT | ITEM |
| pass |
White crystalline powder colortess crystais Dr Granules |
- | DESCRIPTION |
| pass | pass test | - | identification |
| pass | pass test | - | Appearance of solution |
| 92.8 | 100.5 99.5 | % | Assay |
| 5> | >=150 | PPM | sulphate |
| 5> | >=100 | PPM | Oxalate |
| 5> | >=60 | PPM | Chloride |
| 1> | >5 | PPM | ( Heavy Metal (as pb |
| 10> | >=75 | PPM | Calcium |
| 1> | >=5 | PPM | iron |
| 0.02 | >=0.05 | % | sulphated Ash |
| 0.7 | >=0.2 | % | Moisture |
| pass | not darkar than standard | - |
Readily Carbonisable substances |
| 0.1> | >=0.6 | PPM | Lead |
| 0.1> | >=1 | PPM | As |
| 0.1> | >=1 | PPM | Mercury |
| 0.2> | >=0.2 | PPM | Aluminium |
| pass | >=pass | - | Barium |
| 0.1> | >=0.5 | IU/mg | Bacteria Endotoxin |
| pass | pass | - | Volatile Organic impurities |
| 0.1> | >=0.1 | Mg/kg | Tridorayiamine |
|
pass pass pass pass |
280-209MN 0.25MAX 0.25MAX290-200NM 300-359NM0.13MAX 360-400NM00.3MAX |
- |
Uleaviplet Abseruavce (wave length) |
تهیه مربای خانگی
استفاده از اسید سیتریک در پخت مربای خانگی به تنظیم سطح PH کمک می کند و از رشد باکتری، قارچ و کپک جلوگیری می کند.
طعم دهنده
در صنعت مواد غذایی جهت ایجاد طعم ترش در محصولات تولید شده از اسید سیتریک خوراکی به جهت طعم ترشی که دارد به عنوان ماده افزودنی استفاده می شود.
داروهای پوستی
مبتلایان به بیماری هایی نظیر دیابت و همچنین افراد سیگاری همواره در معرض بیماری های پوستی قرار دارند. شرکت های تولید کننده دارو همواره از اسید سیتریک در ساخت کرم های پوستی به جهت خاصیت ضد باکتری که دارند استفاده می شود.
محصولات آرایشی و بهداشتی
محصولات آرایشی بهداشتی که با اهداف پزشکی تولید می شوند، در ترکیبات خود از اسید سیتریک به عنوان آنتی اکسیدان بکار برده می شود. از نمک اسید سیتریک در ساخت کرم هلی موبر، اسپرهای ضد عرق و همچنین تنظیم سطح PH محصولات آرایشی و مراقبت شخصی مورد استفاده قرار می گیرد.
محافظت کننده
مواد غذایی کنسرو شده با خطر بیماری بوتولیسم که یک بیماری بسیار نادر اما جدی است روبرو هستند. این بیماری ناشی از رشد ویروس بوتولیسم
در غذاهای کنسرو شده می باشد. با توجه به خاصیت نگهدارندگی سیتریک از این اسید در صنایع غذایی کنسرو شده به جهت حفظ مواد از خطر بیماری استفاده می شود.
محصولات پاک کننده
کارخانجات تولید کننده تمیز کننده های خانگی ( شیشه پاک کن - تمیز کننده سطوح - لوله بازکن و ... ) در ترکیبات ساخت از سیتریک به به جهت پاک کردن لکه های آب سخت روی سطوح شیشه ای استفاده می کنند. همچنین این اسید قادر به از بین بردن لکه های قهوه، چای، تغییر رنگ زرد و قهوه ای و لکه های آب می باشد.
آنالیز اسید سیتریک خشک
MESH:size 12-40 Molecular Formula C6H8
192.13:CAS No: 77.92.9 Molecular Weight
| Analysis ResuLTS | Quality standards | UNIT | ITEM |
| pass |
White crystalline powder colortess crystais Dr Granules |
- | DESCRIPTION |
| pass | pass test | - | identification |
| pass | pass test | - | Appearance of solution |
| 100.0 | 100.5 99.5 | % | Assay |
| 5> | >=150 | PPM | sulphate |
| 5> | >=100 | PPM | Oxalate |
| 5> | >=60 | PPM | Chloride |
| 1> | >5 | PPM | ( Heavy Metal (as pb |
| 10> | >=75 | PPM | Calcium |
| 1> | >=5 | PPM | iron |
| 0.01 | >=0.05 | % | sulphated Ash |
| 0.1 | >=0.2 | % | Moisture |
| pass | not darkar than standard | - |
Readily Carbonisable substances |
| 0.1> | 0.5>= | PPM | Lead |
| 0.1> | 0.5>= | PPM | As |
| 0.1> | 1>= | PPM | Mercury |
| 0.2> | 0.2>= | PPM | Aluminium |
| pass | pass | - | Barium |
| 0.1> | 0.5>= | IU/mg | Bacteria Endotoxin |
| pass | pass | - | Volatile Organic impurities |
| 0.1> | 0.1>= | Mg/kg | Tridorayiamine |
|
0.033 0.014 0.007 0.003 |
280-289MN 0.25MAX 0.20MAX290-20NM 300-359NM0.13MAX 360-400NM00.3MAX |
- |
Uleaviplet Abseruavce (wave length) |
محصولات مرتبط
باما در تماس باشید
